Seguirà la cerimonia di conferimento delle Lauree, alla
quale presenzieranno il sindaco Giovanni Malpezzi, che porterà ai laureandi il
saluto dell’Amministrazione comunale, il professor Claudio Riponi, Coordinatore
del Corso di Laurea in Viticoltura ed Enologia dell’Università di Bologna, ed
il dottor Gianni Carapia, amministratore unico di Terre Naldi. Questi gli otto gli
studenti laureandi.
Alessandro Basile,
Andria (Bari), 15 febbraio 1986. Titolo della Tesi: “Effetti dell’impiego di
diverse tipologie di tappo sulle caratteristiche chimiche e sensoriali di vini
bianchi”. Relatore: prof.ssa Giuseppina Paola Parpinello.
Celeste Casavecchia,
Ravenna, 4 agosto 1991. Titolo della Tesi: “Determinazione del profilo in molecole
volatili e del contenuto in mannoproteiene in vini trebbiano ottenuti dalla
fermentazione di ceppi Saccharomyces
Cerevisaie di interesse enologico”.
Relatore: prof.ssa Rosalba Lanciotti.
Francesco Garofali,
Ozzano Emilia (Bologna), 11 luglio 1989. Titolo della Tesi: “Effetti di
strategie di gestione della chioma sulla fisiologia della vita e la
composizione della bacca in agricoltura biologica”. Relatore: prof. Adamo
Domenico Rombolà.
Giancarlo Nanni,
Conselice (Ravenna), 13 febbraio 1962. Titolo della Tesi: “Effetti della
degemmazione basale sulla produttività dei ceppi e sulla qualità dell’uva e del
vino nella cultivar albana”. Relatore: prof. Adamo Domenico Rombolà.
Federico Olivi,
Imola (Bologna), 27 agosto 1991. Titolo della Tesi: “Valutazione dell’effetto
dei preparati biodinamici su uva di cultivar sangiovese tramite spettroscopia 1H-NMR”.
Relatore: prof. Francesco Capozzi.
Marco Paolini,
Bologna, 22 febbraio 1991. Titolo della Tesi: “Vendemmia meccanica in
un’azienda vitivinicola di qualità”. Relatore: prof. Fabio Pezzi.
Tommaso Russo,
Mazara del Vallo (Trapani), 28 ottobre 1988. Titolo della Tesi:
“Caratterizzazione di vini bianchi tipici siciliani in termini di profilo in
molecole aromatiche e contenuto di etilcarbammato ed ammine biogene. Relatore:
prof.ssa Rosalba Lanciotti.
Liuying Yang,
Cina, regione Hubei, Wuhan, 28 febbraio 1986. Titolo della Tesi: “Le bevande
alcoliche in Cina”. Relatore: prof. Claudio Riponi.
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